冷面来历的传说
发布时间:2017-11-30 14:04:26   点击数:722   作者:佚名   来源:本站原创
 

冷面来历的传说

 

从前,在图们江边住着一户人家,老娘领着一个儿子过日子。儿子浑身是力气,除了侍候好老娘外,大部分时间是去给老财主当长工。

这一年,他给财主翻地跑树根,只听“咣当”一声,镐头刨在一个硬硬的东西上,震得手发麻。他定睛一看,原来是一个石罐,石罐上面还严严地盖着一个盖。打开石盖,罐里光芒四射,里面装满了财宝。

长工想,有了它,今后娘俩再也不用过穷日子啦。可再一想,这石罐是在人家地里刨到的,就是再值钱,也是人家的,他思来想去,自己还是把石罐抱给了东家。

一开始老财主很高兴,可再一想又怕长工把此事给传出去,惹是生非,就想把长工弄死。如果长工死在自己家里,衙门追究下来,还是个麻烦。老财主思前想后也想不出一个万全之策,就和管家说了自己的心事。管家贼眼珠一转就出了一条坏主意:“听说,明天是他的生日,咱给他放三天假,送他一些掺巴豆(一种泻药)的长寿面,让他带回家去吃,慢慢地在家拉肚拉死。”老财主一听,是个好主意,可又一想,还是有些担心:“他回去要是不吃咋办?”管家胸有成竹说:“我去送他,一定亲眼看着他吃下去。”

老财主和管家的这番话,让来他家给老爷子治病的老中医听到了。于是,老中医急忙回到药店。不一会儿,果然管家来买走了巴豆。救人要紧,好心的老中医直奔长工家,他把事情告诉了长工的娘,并把带来的薄荷和甘草放在水里,泡了一大桶的汤,对老妈妈说:“等孩子回来后,吃长寿面的时候,千万记住,多用水投,多喝汤,就能逢凶化吉。”

第二天,老财主果然对长工说:“今天是你的生日,放你三天假,回去和你老母亲团聚,送你十斤长寿面条,回去煮着吃了吧,回头让管家给你送去。”

到了家,管家说:“老爷一定让我帮你做好长寿面,看着你吃下去,才让我走,这都是老爷的一片心意呀!”

长工不明就里,千恩万谢。

长寿面煮好了,长工给母亲、管家和自己各盛了一晚,管家说:“这是老爷特意给你的,你们娘俩吃吧。”

娘想起了老中医的话,就按照老中医说的长寿面都倒进凉水里,不停地搅呀搅。捞出来后,又在里面舀进一大勺子老中医给制的汤,再加些蒜、米醋等解毒的料,说:“儿子,吃吧。”

娘俩把一锅的长寿面都吃了,管家乐颠颠地走了。

巴豆有“刮肠之刀”之称,正常人要吃了巴豆,就要大泻不止,如果治不及时,就要死人。一次吃这么多放了巴豆的面,一准得死。管家回去一禀报,老财主心想就等着听好消息吧。可是一天过去了,两天过去了,三天过去了,第四天一大早,长工精神饱满地回来干活   了。老财主和管家看着大步流星走进院子的长工,目瞪口呆,半晌说不出话来。

原来,长寿面通过凉水的反复浸泡,再加上老中医给配的中药以及蒜、醋等调料,长寿面不但没有了毒,反而变成了美味佳肴了。娘俩是越吃越香,还请来了屯里人一块吃。

后来,这个事情传开了,渐渐成了朝鲜族百姓的一道独具特色的食品。由于这种荞麦面条要用凉水反复浸泡,吃起来清凉入口,人们便叫这种面为冷面。
  • 上一篇文章:

  • 下一篇文章: